{"id":179,"date":"2017-05-06T12:40:10","date_gmt":"2017-05-06T19:40:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.apcetech.com\/BLOG\/?p=179"},"modified":"2017-05-06T12:40:10","modified_gmt":"2017-05-06T19:40:10","slug":"consideraciones-basicas-para-el-diseno-y-construccion-de-comedores-industriales","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.apcetech.com\/BLOG\/uncategorized\/consideraciones-basicas-para-el-diseno-y-construccion-de-comedores-industriales\/","title":{"rendered":"CONSIDERACIONES B\u00c1SICAS PARA EL DISE\u00d1O Y CONSTRUCCI\u00d3N DE COMEDORES INDUSTRIALES"},"content":{"rendered":"<p>\u2022\tN\u00famero de empleados a servir por turno<br \/>\n\u2022\t\u00c1rea disponible para el comedor<br \/>\n\u2022\tTipo y capacidad de servicios auxiliares: Electricidad, agua, drenaje, vapor, etc.<br \/>\n\u2022\tUbicaci\u00f3n de entradas y salidas de los empleados<br \/>\n\u2022\tUbicaci\u00f3n de entradas y salidas del personal de servicio al comedor<br \/>\n\u2022\tLa construcci\u00f3n del comedor, deber\u00e1 ser tal que evite riesgos de contaminaci\u00f3n ambiental (malos olores, humo, holl\u00edn, polvo, etc.)<br \/>\n\u2022\tLos acabados de construcci\u00f3n, deber\u00e1n ser impermeables, resistentes al desgaste y a la corrosi\u00f3n<br \/>\n\u2022\tLos pisos deber\u00e1n tener una pendiente para que el drenaje sea eficaz<br \/>\n\u2022\tEn la uni\u00f3n de piso y paredes, deben haber zoclos c\u00f3ncavos<br \/>\n\u2022\tLas puertas deber\u00e1n estar revestidas por ambos lados por l\u00e1minas de metal, resistentes a la corrosi\u00f3n<br \/>\n\u2022\tLos marcos de las puertas, deber\u00e1n estar libres de fisuras que pudieran alojar suciedad e insectos<br \/>\n\u2022\tTodas las ventanas, puertas y dem\u00e1s aberturas que podr\u00edan permitir la entrada de insectos, deber\u00e1n estar protegidas por malla met\u00e1lica o bien por cortinas de aire<br \/>\n\u2022\tConsiderar ventilaci\u00f3n adecuada y\/o aire acondicionado de ser posible.<br \/>\n\u2022\tEn cuanto a la iluminaci\u00f3n natural, se recomienda que la superficie de ventanas y tragaluces, no sea menor de 15% del \u00e1rea del piso que iluminen<br \/>\n\u2022\tLa iluminaci\u00f3n natural, se deber\u00e1 complementar con luz artificial y en ambas formas, el nivel m\u00ednimo de iluminaci\u00f3n, ser\u00e1 de 220 luxes.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.apcetech.com\/BLOG\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Comedor-industrial-1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/www.apcetech.com\/BLOG\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Comedor-industrial-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" class=\"alignnone size-medium wp-image-180\" srcset=\"http:\/\/www.apcetech.com\/BLOG\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Comedor-industrial-1-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.apcetech.com\/BLOG\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Comedor-industrial-1.jpg 680w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><a 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